kuxarocka.ru

Ingredients

• 500 грамм мяса телятины
• 1 головка лука
• 200 грамм сыра (пластинки)
• английский соус
• орегано
• перец (смесь пять видов перца)
• соль по вкусу
• 3-4 ст. ложки минеральной воды
• оливковое масло

Рада вас приветствовать дорогие мои читатели и гости kuxarocka.ru!

Очень вкусный бифштекс с сыром я попробовала недавно у одной моей хорошей знакомой. Сыр и английский соус придаёт  бифштексу рубленому очарование вкуса.

Нежный, сочный, с золотистой корочкой, надеюсь многим понравится. Поэтому не раздумывая решила поделиться и с вами.

Приготовление бифштекса простое и быстрое. Так что, голодным домочадцам не придется долго ждать обед или ужин. Рецепт бифштекса  из фарша всегда уместен на столе и всегда сьедается на ура. Из фарша  можно приготовить множество вкуснейших блюд к празднику, в обыденные дни, так же и многие диетические блюда.

Если вы желаете приготовить бифштекс рубленый из говядины, то лучше всего брать мясо телятины, оно  более нежное и быстро прожаривается. На гарнир можно подать жареные яйца глазунью, салат, овощи отварные, жареные, тушеные или пюре, что вам больше нравится.

Вкусный бифштекс с сыром хорошая альтернатива нашим обычным котлетам. Такой рецепт приготовления бифштекса, является хорошим решением разнообразить ваш рацион. Помочь в ситуации, когда нужно быстро, сытно и вкусно накормить семью  или внезапно нагрянувших гостей. Попробуйте  и оцените!

Итак, как приготовить бифштекс из фарша.

Мясо телятины пропустить дважды через мясорубку, так текстура фарша будет нежнее и быстрее прожарится. Лук почистить и мелко нарезать.

В глубокой миске к фаршу добавить мелко нарезанный лук, соль, перец, орегано, минеральную воду и немного, чайную ложечку английского соуса (по желанию). Минеральная вода в этом случае разрыхлит фарш. Перемешать и хорошенько выбить несколько раз. Таким образом фарш обогатится кислородом и станет более пышным и нежным.

Приготовить из фарша кругленькие шарики. Шарики приплюснуть руками, тогда получатся более округленные, а можно формочкой придать форму  толщиной 1- 1,5 см. Слишком толстые, дольше прожариваются.

Они получаются красивенькими и аккуратными. 

Разложить на досочке покрытой фольгой и смазанной оливковым маслом, так они легче снимаются.

Как жарить бифштексы.

Бифштексы можно готовить на гриле, в сковороде, а также в духовке. Жарят: с кровью – это классический вариант, всего 3  минуты с каждой стороны, с розовым соком, прозрачным соком – средне жареные и хорошо прожаренные.

Пожарить приготовленные бифштексы на большом огне с одной стороны до желаемого способа. Я предпочитаю с прозрачным соком, или хорошо прожаренные на гриль-сковороде или на обычной сковороде с малым количеством жира.

Попробовала сначала жарить на гриль-сковороде , как у знакомой.

Затем перевернуть на другую. И тут фишка – нужно налить  немного 1 ст. ложка английского соуса. В этом случае бифштекс пропитается этим вкусным соусом, что придаст ему изысканный вкус.

Жарить совсем немного, затем уложить сверху две пластинки сыра, а можно и одну, как вам больше нравится. Прикрыть фольгой и дать сыру расплавиться.

А здесь приготовила в обычной сковороде.

Одновременно поставить варить овощи по вкусу. Меня угостили цветной капустой с зеленой фасолью. Мне понравилось, а вы подберите ваш любимый гарнир.

 Бифштекс  с сыром уложить на блюдо и подать к столу с гарниром.
Приятного аппетита!

Будьте всегда здоровы!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Если Вам понравился рецепт, может он будет полезен и другим, поделитесь им – нажмите на кнопки социальных сетей!