- Для теста:
- 170 грамм сливочного масла
- 285 грамм сахара
- 1 натуральный йогурт
- 125 грамм сливок
- 5 штук яиц
- 260 грамм муки
- 20 грамм картофельного крахмала
- 2 чайные ложечки разрыхлителя для теста
- цедра лайма (2 штуки)
- Для крема:
- 500-600 грамм сливок(у меня 600)
- 100-150 грамм сахарной пудры
- Для украшения:
- клубника
- шоколад молочный
Здравствуйте, дорогие читатели!
Совсем скоро наступит праздник всех влюбленных День святого Валентина. В связи с такой красивой традицией, ставшей у нас недавно, хочу предложить вам приготовить торт в виде сердца с клубникой, ведь именно сердце является главным символом любви, ну и клубничка тоже.
Надеюсь, что такой вкусный тающий во рту торт с клубникой и сливками, украсит ваш праздничный стол и поднимет вам романтическое настроение .
А если романтический торт на День святого Валентина в виде сердца с клубникой приготовленный еще и своими руками, то путь к сердцу любимого мужчины гарантирован! Ведь без торта на День влюбленных совсем не романтично!
Этот рецепт торта я нашла в одном португальском кулинарном журнале, и он привлек меня своей яркостью, красивым оформлением и вкусными ингредиентами. Благодаря сливкам входящими в состав этого рецепта, торт очень нежный, а клубника и цедра лайма придает ему чудесный вкус и аромат. Попробуйте!
Как приготовить торт сердце
Для начала, застелить дно формы в виде сердца пергаментной бумагой смазанной сливочным маслом и посыпанной мукой.
На терке натереть молочный шоколад. 
Также натереть цедру лайма.
Взбить масло до состояния крема, добавляя понемногу сахар.
Продолжая взбивать, добавить сливки смешанные с йогуртом.
Добавить по одному яйца, взбивая после каждого добавления яйца.
Смешать муку с разрыхлителем и картофельным крахмалом.
Всыпать в смесь, размешать немного. Затем добавить цедру лайма и взбить еще минуты 3.
Тесто должно получиться как густая сметана.
Вылить смесь в смазанную форму.
Поставить в предварительно нагретую духовку 180 градусов и печь 50-60 минут.
Вытащить торт из духовки.
Дать немного остыть в форме. После этого опрокинуть на блюдо и дать остыть полностью.
Пока торт остынет приготовить крем.
В сливки добавить несколько капель лимонного сока и хорошо взбить.
Остывший торт разрезать на две части, а можно и на три.
Побрызгать немного пропиткой для торта с коньяком и дать немного пропитаться минут 10.
Клубнику нарезать на пластинки.
Затем смазать один корж взбитыми сливками. Сверху разложить клубнику.
Снова покрыть клубнику взбитыми сливками.
Снова слой клубники, опять смазать кремом.
Можно посыпать также слой шоколада по желанию.
Накрыть вторым коржом. Смазать кремом, но немного.
Далее, остальной крем переложить в кондитерский мешочек.
И украсить им верх торта решеточкой.
Также кругом бока.
Решеточки украсить клубникой.
Обсыпать бока торта шоколадной стружкой.Торт должен хорошо пропитаться, чем дольше, тем лучше. Ну вот и все!
Торт на День святого Валентина в виде сердца с клубникой готов! Сладкого и романтического вам праздника!
Вот так выглядит в разрезе. 
Предлагаю вам еще вариант вкусного пирога ко Дню святого Валентина.
Приятного аппетита!
Автор Галина
Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.
Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!
Галина,какое украшение для праздничного стола!Такой вкуснятины,тортика в виде сердца, сейчас бы кусочек попробовать.Завтра буду свою вкуснятину печь для своих мужчин по вашему рецепту,спасибо Галина.
Пробуйте на здоровье, Татьяна! Только этот торт обязательно должен хорошо пропитаться.
С формами в виде сердца проблем нет. Завтра попробую этот рецепт. Вид у торта обворожительный!
Браво!
Красивый торт, вы настоящий кулинар! А что вкусный, я просто не сомневаюсь.
Вы правы, продукты далеко уже не те! Так это же хорошо, что тяги нет, а я вот наоборот, подавляю в себе всеми силами эту самую тягу.
Раньше я часто употребляла тортики, но вот с возрастом охота на них пропала, видимо изменились продукты из которых делаю тортики. Ну а что касается вашего рецептика, надо будет сделать, может опять появится тяга к вкусненькому.
Очень красивый тортик! Оба любящих сердца будут в восторге!))
Какая красота! Сразу захотелось не только приготовить, но и попробовать.
Алексей, дело мастера боится! Главное начать и все получится!
Хороший подарок ,оригинальный получится с удовольствием приготовил так вот боюсь не получится . А так аппетитно выглядит .
Красивый тортик похоже и вкусный.
Жаль, что свежей клубники нет. Было бы еще вкуснее. Хотя и с замороженной трот очень вкусный.
Просто сказочно красиво и на первый взгляд не сложно ) Попробую тоже порадовать своих таким тортиком. Благодарю за фото-рецепт!
Спасибо, Алена! Есть торт жалеть не нужно, нужно жалеть только съеденное количество! Как-никак очень калорийный!
Спасибо большое, Ирина! Я так благодарна Вам и всем, кто оценил мою работу! Мне так приятно! А такой торт для влюбленных вполне заслуживает внимания. Просто, вкусно и доступно!
Не торт,а просто сказка.Такой и есть жалко)
Какой замечательный торт ко Дню влюбленных!Клубника со сливками – это всегда вкусно. Галина, Вы просто волшебница! Захожу на ваш сайт и всегда нахожу новые и интересные рецепты. Да еще и сопровождены подробнейшими пошаговыми фото. Только брать да делать!
Замечательная идея, Ирина! Взяла на заметку и думаю и другим понравится и понадобится! Спасибо!
Вот это торт – шедевр! очень красивый! Спасибо! Твит!
Какая вкуснятина! Даже жаль, что я не умею печь тортики и даже не берусь за их приготовление.
Кстати, если нужно сделать корж в виде сердца, то можно взять квадратный корж, а также круглый корж диаметром, равным стороне квадратного коржа. Круглый корж разрезается на 2 половинки и прикладывается к двум соседним сторонам квадратного коржа. Получается отличное сердце.
На здоровье Вика! Мне самой нравится, когда более подробное описание. Так помогает лучше справиться с приготовлением.
Спасибо за такое подробное описание процесса приготовления!!!
Спасибо, Ирина! Угощайте любимого мужчину на здоровье!
Спасибо, Анна! Пробуйте на здоровье! Я думаю у вас получится, так как это совсем несложно!
Спасибо за рецепт!
Галина спасибо, торт просто великолепный. От такого кусочка ни один мужчина не откажется. Беру в закладки испеку на праздник.
какая красота, я плохой кондитер, но попробую приготовить такой тортик
Ирина, спасибо! Я обожаю аромат лайма, ну и в купе со сливками и клубникой – вкус торта действительно достоин похвалы!
Спасибо, Лидия! И вправду торт нежный и вкусный!
Галочка, какая красота. Достойный торт для влюбленных. Цитрусовая нотка, сливки, клубника – все самое вкусное.
Нежнейший, красивый торт. Можно открывать свою кондитерскую. “5” – за мастерство и рецепт.
Спасибо, Татьяна! Торт действительно совершенно несложен и вполне доступен. Сейчас мне кажется уже не проблема достать клубнику, не то, что раньше!Радуйте своих мужчин на здоровье!
Спасибо, Наталья! Мне очень приятно! Надеюсь, что торт для влюбленных понравится любимому мужчине. Мой отрезал сам себе кусок, даже пропитаться не успел! Готовьте на здоровье!
Очень красиво,оригинально и должно быть вкусно.Обязательно постараюсь найти форму в виде сердечка и порадовать своих мужчин (сыновей) на праздник.Спасибо за новый рецепт!Который несложен и доступен!
Сначала налюбовалась на готовый результат, до чего же красиво!!! Потом получила удовольствие от мастер-класса, до чего же профессионально! А потом уже утащила рецепт в свою хомячью норку