kuxarocka.ru

Ingredients

• №1. рецепт теста на пиве
• 2,5-з стакана муки (зависит от качества муки)
• 200 г сливочного масла или маргарина (я взяла маргарин)
• 0,5 стакана пива
• немного соли
• 1 ст.ложку сахара
• №2. рецепт итальянский.
• 200 г сливочного масла
• 500 г. муки
• 2 яйца
• 50 мл. ледяной воды
• немного соли

Для украшения праздничного стола предлагаю замечательную выпечку  тарталетки, два рецепта теста с пошаговым фото. Готовятся легко и просто в домашних условиях. Речь пойдет о песочном тесте с пивом и второе по итальянскому рецепту.

Проще конечно купить уже готовые, но приготовленные своими руками, всегда больше ценятся, и вызывают у домочадцев и гостей только положительные эмоции, да и самой приятно готовить какие душе угодно.

Последнее время я усердно практикую тарталетки не только для праздничного стола, они часто выручают когда неожиданные гости, и просто для семьи. Для этих целей обычно заготавливаю впрок.

Готовые корзиночки прекрасно сохраняются в течение двух недель, завернутые в пищевую пленку просто на полке, а в морозилке и больше месяца.  Затем остается только наполнить их начинкой.

Существуют очень много рецептов теста для тарталеток, и в дальнейшем я вас познакомлю еще с рядом не менее вкусных и опробованных мною.
Помимо домашнего теста готовлю еще тарталетки с  готовым слоеным тестом, которое стараюсь иметь всегда в морозилке для быстроты и удобства.
Начинкой для тарталеток из этого теста сможет сослужить, как несладкая, как например салаты, всевозможные паштеты, сыры, рыба, так и сладкая с различным кремом, ягодами.  Одним словом любая начинка по желанию, вкусу и наличии ингредиентов.

Как приготовить тесто для тарталеток по рецепту

Подготовим необходимые ингредиенты.

Просеянную муку смешиваем с солью и сахаром. Сразу оговорюсь, что соли многовато, лучше щепотку, если у вас маргарин.  Добавляем размягченный маргарин, можно  из морозилки, тогда его нужно натереть на терке.

Смешиваем до состояния крошки.

Вливаем сильно охлажденное пиво.

Хорошо вымешиваем тесто скатываем в шар. Выкладываем его на присыпанной мукой стол. В зависимости от качества муки, если нужно добавляем еще немного. Тесто должно быть не тугое, в меру мягкое.

Завернем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на час и больше.

После чего на припудренном мукой столе разделяем тесто на две части и делаем два шарика. Раскатываем толщиной не более 3мм и вырезаем чашкой или формочкой кружки.

Распределяем по формочкам, хорошенько прижимая тесто к выемкам формочек, чтобы получилась красивая гофрированная тарталетка.

Застилаем дно вырезанной по форме фольгой блестящей стороной вниз и насыпаем фасоль, горох, или керамический горох, как в моем случае. Так дно не поднимется сильно и бока примут красивую форму. Выкладываем тарталетки на противень.

Выпекаем при 200 градусов до румяности. Вынимаем, освобождаем от фольги, гороха, фасоли.
И вот, что у нас получилось!

Второй рецепт теста итальянский.

Подготовим ингредиенты:

Смешиваем просеянную муку с солью. Добавляем размягченное сливочное масло.

Размешиваем в крошку. После чего вбиваем по одному яйца. Размешиваем ложкой.

Вливаем ледяную воду и быстро вымешиваем тесто руками. Скатываем в колобок. Переложим его в полиэтиленовый пищевой пакет и ставим в холодильник.

Дальше все как в первом варианте. Раскатываем, распределяем в формочки и выпекаем в нагретой 200 градусов духовке до румяности.

Тарталетки рецепты теста с фото готовы!

На холодную закуску  отлично подойдет  и очень вкусный мясной рулет. Буду рада, если такое праздничное блюдо вам  понравится!

Счастливых праздников!

 
Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!