POSTED BY Галина on Фев - 5 - 2012 under Новости
Ingredients
  • 12 средних свиных ножек
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2 луковицы
  • 6 ст.  ложек оливкового масла
  • 1 ст. ложка кукурузного крахмала
  • 3 ст. ложки уксуса
  • 5 шт. гвоздики
  • 1 пучок зелени кинзы
  • соль, перец
Cuisine: Cooking time: 120 mins Serving: 6 people
{lang: 'ru'}

Здравствуйте, уважаемые посетители и читатели kuxarocka.ru!

Рецепт свиные ножки с кинзой - это вкуснейшее , ароматное блюдо, немного непривычное для нас с вами. Приготовление этого  блюда, похожее на приготовление нашего холодца, но большим отличием в том, что его подают не в холодном, а в горячем виде.

Приготовление свиных ножек зимой, когда на улице мороз, особо хорошо, так как они калорийны. А хрящики очень полезны для тех, у кого случились переломы. Они способствуют лучшему срастанию.

Попробуйте приготовить по этому способу и порадуйте своих родных и близких этим вкусным и очень сытным блюдом! Надеюсь, что приготовив его, Вы не разочаруетесь!

Итак, как приготовить свиные ножки с кинзой?

Свиные ножки тщательно почистить от грязи (малоприятное занятие, но стоящее) и хорошо помыть. Почистить лук, в целую луковицу воткнуть гвоздику.

В кастрюлю уложить ножки, лук с гвоздикой, налить воды так, чтобы покрыло ножки на 3 - 4 сантиметра выше. Поставить на огонь. За это время осторожно периодически снимать пену, посолить и варить на медленном огне до готовности.

После этого слить бульон, отложить в сторону. Ножки очистить от косточек, они должны легко сниматься.

Приготовить соус:

Почистить чеснок и измельчить с солью в ступке, до получения пасты (не очень жидкой)

В посуде нагреть оливковое масло, добавить пасту из чеснока и немного обжарить, до слегка золотистого цвета. Добавить много крупно нарезанной кинзы, помешать и выключить плиту.

В уксусе развести кукурузный крахмал, смешать 250 мл. отложенным бульоном от варки ножек. Добавить к снятому с огня чесноку с зеленью кинзы, хорошо размешать, добавить свиные ножки и снова поставить на медленный огонь.

Оставить чтобы протомилось, пока соус станет немного густым. Выключить плиту. Вот и закончили приготовление этого блюда.

Свиные ножки с кинзой

kuxarocka.ru

Подать свиные ножки с кинзой в горячем виде.

Приятного аппетита!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Ваш e-mail: *
Ваше имя: *

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им - нажав на кнопки социальных сетей!

Вас могут заинтересовать и такие рецепты:

Салат с рисовыми макаронами
Крем суп из цветной капусты и креветок
Пирог с рукколой
Постный пирог Оборванец
Дорада на гриле с соусом из кинзы
Рецепт картошка-гармошка в фольге

Оставить комментарий


ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ

Квас из отрубей

Квас из отрубей

Posted on Апр - 7 - 2013

21 Comments

О картофеле

О картофеле

Posted on Март - 22 - 2013

13 Comments