kuxarocka.ru

Ingredients

• 300 гр. картофеля
• 4 моркови
• 1 луковица
•  300 гр. стручков зелёной фасоли
• 4 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль

Просто, легко и быстро приготовить витаминный суп с  зелёной фасолью и морковью. К тому – же, он очень вкусен и полезен для здоровья!

1. Почистить картофель, 2 моркови и лук, нарезать на крупные  куски.
2. Зелёную фасоль нарезать поперёк на маленькие кусочки.
3. В кастрюле, немного поджарить на оливковом масле нарезанный лук и чеснок. Добавить 1,2 л. воды, соль и дать вскипеть. Когда закипит добавить картофель, морковь и немного зелёной фасоли. Варить около 20 минут.
4. За это время, почистить остальную морковь, нарезать на кусочки иотложить.
5. Когда овощи сварятся, снять с огня протереть суп блендером и поставить опять на огонь. Добавить нарезанную морковь и остальную часть зелёной фасоли. Посолить по вкусу и варить до готовности фасоли и моркови.
6. При подачи на стол суп с зелёной фасолью и морковью полить немного оливковым маслом.

Для разнообразия в этот суп можно добавить следующее:

1. 100 гр. окорока или бекона, нарезать на небольшие кусочки или полосочками и обжарить в нагретом оливковом масле.
2. Разложить на бумажное полотенце, чтобы впитало излишек жира и посыпать в тарелку с супом и подать на стол. В этом случае оливковое масло при подачи на стол – не добавляется!

Приятного Аппетита!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!