kuxarocka.ru

Ingredients

• 500 гр. говяжьего фарша( или 250 гр. говяжьего + 250 гр. свиного)
• 2 луковицы
• 4 картофеля
• 2 - 3 ст. ложки риса
• 1 баночка грибов (или 300 гр. свежих)
• 1 пучок зелени петрушки
• оливковое масло
• соль, перец и лавровый лист

Суп с фрикадельками и грибами невкусным не бывает! Это отличное первое блюдо на все времена года. Попробуйте – сами убедитесь!

Приготовить фрикадельки. Нарезать мелко луковицу.

kuxarocka.ru

Смешать лук с фаршем посолить, поперчить,добавить 2 ложки холодной воды и размешать.

kuxarocka.ru

(Иногда в этот фарш добавляю отварной рис и сырое яйцо, в этом случае уже в суп, рис не добавляю, а только картошку и брусочки копчёной грудинки или колбасы. Вкус только выигрывает.)

Сформовать небольшие фрикадельки.

kuxarocka.ru

В кастрюле нагреть оливковое масло и слегка обжарить лук. Добавить грибы, если грибы свежие, то их помыть, почистить и нарезать на пластины.

kuxarocka.ru

Протушить немного и добавить воду.

Как только вода закипит, добавить нарезанный кубиками картофель. Немного поварить (5 – 7 минут) добавить рис, варить ещё 5 минут.

Затем, добавить фрикадельки и на медленном огне варить снимая пенку до готовности.

В конце добавить сметану, лавровый листик, посолить, поперчить по вкусу и дать вскипеть.

Добавить в суп нарезанную зелень петрушки (или петрушки с укропом) накрыть крышкой и выключить плиту. Дать настояться 5 минут.

kuxarocka.ru

Суп с фрикадельками и грибами готов. Можно подать на стол.

Приятного аппетита!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!