kuxarocka.ru

Ingredients

• 700 гр. рыбы белое мясо (или 1 кг разной)
• 2 лука
• 3 помидоры
• 1 зелёная паприка
• 1 красная паприка
• 1 морковь (можно без)
• 1 пучок кинзы
• орегано
• перец горошком (чёрный и душистый)
• 1 - 2 гвоздики
• соль, перец
• лавровый лист (по желанию)

Этот рыбный суп я впервые попробовала в Португалии, вкус которого, не оставил меня равнодушной.Предлагаю Вам этот рецепт. Попробуйте приготовить!

Рыбу почистить, помыть, порезать на куски и поставить варить вместе с головой и хвостом, добавив соль, перец, гвоздику и лавровый лист. Сварить рыбный бульон.

Затем процедить бульон, а рыбу почистить от кожи, костей и отложить.

kuxarocka.ru

Перец и лук почистить, помыть и нарезать на кружочки.

kuxarocka.ru

Помидоры нарезать также.

kuxarocka.ru

Если желаете с морковью, также нарезать кружочками. В данный момент я готовлю без моркови.

Зелень кинзы мелко нарезать.

kuxarocka.ru

В кастрюле нагреть оливковое масло, обжарить сначала лук до прозрачности, если готовите с морковью, добавить морковь, если нет, добавить перец и немного потушить.

kuxarocka.ru

Далее добавить помидоры, накрыть крышкой и тушить до мягкости овощей , изредка помешивая. После этого, добавить процеженный рыбный бульон, довести до кипения и варить 5 минут. Перетереть блендером.

Добавить кусочки рыбы, орегано и варить ещё немного на медленном огне. Затем добавить нарезанную зелень кинзы, накрыть крышкой и выключить плиту. Дать супу настояться 10 минут.

Суп рыбный готов.

kuxarocka.ru

Приятного аппетита!

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!