О картофеле

Спагетти с соей и красной фасолью

POSTED BY Галина on Март - 3 - 2012 under Новости

Ingredients

200 гр. спагетти
150 гр. сои в мелких гранулах
1 маленькая баночка красной консервированной фасоли
2 луковицы
4 зубчика чеснока
200 мл. томатного соуса
2 ст. ложки томатной пасты
4 ст. ложки оливкового масла
2 ст. ложки соевого соуса
1 ч. ложка коричневого сахара
зелень петрушки, мускатный орех, соль, перец - всё по вкусу

Cuisine: Интернациональная Cooking time: 60 mins Serving: 4 people

Все мы знаем, что соя очень ценный и полезный продукт, богата протеинами. По содержанию протеинов, 1 кг. сои – приравнивается к 3 кг. мяса. Богата лецитином, фосфором, калием, витаминами А, В, Д и Е. Каждые 100 гр. сои содержит 90 мг. кальция.

Предлагаю Вам приготовить постное блюдо спагетти с соей и красной фасолью, которое содержит мало жира и очень питательное.

В посуду высыпать сою в гранулах, налить горячей воды так, чтобы немного покрыло и оставить на 25 – 30 минут , для набухания.

kuxarocka.ru

Почистить лук, чеснок и мелко нарезать.

В глубокой сковороде или в другой посуде, подогреть оливковое масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.

kuxarocka.ru

Сою процедить от излишней жидкости.

kuxarocka.ru

К обжаренному луку с чесноком, добавить сою, томатный соус, томатную пасту, соевый соус и хорошо размешать. Приправить солью, перцем, мускатным орехом и тушить на медленном огне примерно 15 минут. Если нужно, во время тушения, добавить кипячёной воды.

kuxarocka.ru

Фасоль промыть под проточной водой и добавить к сое, если нужно посолить и поперчить. Накрыть крышкой и протушить ещё 5 минут.

kuxarocka.ru

В отдельной посуде, отварить спагетти в кипящей подсоленной воде, с добавлением немного оливкового масла. Процедить. Уложить красиво на тарелку, добавить сою с фасолью, посыпать мелкорубленной петрушкой и салатом. Спагетти с соей и красной фасолью готово, можно подать к столу.