- 2 стакана муки
- 250 гр брынзы или феты
- 2 йогурта, лучше кислого молока или кефир
- 2 яйца
- укроп (по вкусу)
- растительное масло (для жарки)
- 1 - 2 зубчика чеснока
- соль
- сметану (по желанию)
Здравствуйте, уважаемые посетители и читатели kuxarocka.ru!
Оладушки как у бабушки-самые лучшие! Вкусные, сытные, с незабываемым вкусом из детства! Чесночно-укропный аромат и брынза, придают им оригинальность и особый вкус.
Бывало, играла с деревенскими ребятишками в жмурки, а бабушка в это время готовила её знаменитые оладушки. Надаёт мне их много, горяченьких,чтобы я и с друзьями поделилась, и мы их сходу уминали за обе щеки.Что не говори, а бабушкины оладушки – незабываемы! Попробуйте приготовить!
Как приготовить оладушки как у бабушки?
Рецепт приготовления таких оладушек-дело нехитрое, но есть в этом некий секрет, который сказывается на их вкусе. Несомненно, бабушка готовила оладушки на домашнем кислом молоке и с домашней овечьей брынзой. У кого есть такие продукты, вкус получится изумительный!
А у кого нет, то альтернативой могут стать покупное кислое молоко, йогурт и популярная ныне фета (мой случай)
Подготовить ингредиенты:
Вначале нарезать брынзу или фету на кубики.Укроп промыть под проточной водой, встряхнуть от влаги и нарезать.
Отделить желтки от белков. В просеянную муку добавить желтки, нарезанную брынзу или фету, укроп, соду (кому не нравится вкус соды, можно её погасить в йогурте или уксусе) добавить йогурт, соль, тщательно размешать. Если нужно, добавить немного воды. ВАЖНО! Соли добавить немного, так как фета солёная.
Дать немного постоять 5 – 10 минут. Затем к смеси добавить взбитые в пену белки и очень осторожно снизу вверх размешать (чтоб не осели белки).
На сковороде в нагретом растительном масле, жарить оладьи с двух сторон до образования румяной корочки.
Чеснок порезать тонкими пластинками или растереть в ступке. Готовые оладьи послойно уложить на блюдо, каждый слой переложить чесноком.
Накрыть чистым полотенцем и дать пропитаться чесночным ароматом. Подать оладьи к столу как в горячем, так и холодном виде со сметаной или без.
Буду рада, если рецепт оладушки как у бабушки Вам понравится!
Приятного аппетита!
Автор Галина
Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.
Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!
Ой, такие оладушки как у бабушки действительно очень вкусные! Пробуйте на здоровье!
Галина, Вы так описали бабушкины оладушки и свои детские воспоминания, что без сомнения их стоит приготовить. Тем более,с брынзой или фетой с чесночком и зеленью будет нечто неописуемое.Супер рецепт. Беру,беру себе в кулинарную книгу.
Вчера супруга испекла оладушки с яблоками, так мы ими так напоролись!
Зачем мне оладушки, как у бабушки. Я сама уже бабушка и пеку свои оладушки.
Ирина! Очень даже возможно! У меня другого ничего не было, так и заменила на йогурт! А с кефиром и кислым молоком ещё лучше, пышнее получаются!
Какой интересный рецепт. никогда не делала оладушки с брынзой. Обязательно попробую. Мне сначала показалось, что это кабачковые! Интересно, а если заменить йогурт на кефир, наверное., это тоже возможно?
Наталья, спасибо! Я так рада, что Вам понравился рецепт! Пробуйте, и обязательно поделитесь впечатлением!
У нас бабушка такие оладушки не пекла, но рецепт от этого не стал менее интересным, наоборот, захотелось попробовать.
Здравствуйте, Ира! Согласна с Вами – рецепт необычный, и стоящий пробы! Я также обожаю брынзу. Буду рада, если рецепт Вас не разочарует! Спасибо, за комментарий! Заходите в гости чаще!
Здравствуйте Галина!
Очень необычный рецепт! мне он очень понравился – я просто обожаю брынзу и очень много с ней всего готовлю. Но такого рецепта в моем арсенале нет.
Спасибо, Наталья! Эти оладушки можно готовить, на чём Вам нравится. Здесь козырь – брынза! Да и укропчик с чесночком. Думаю, вам понравится!
Оладушки я обычно готовлю на кефирчике, но вот с сыром или брынзой ие разу не пробовала, возьму на заметку ))) Спасибо, Галина!!!
На здоровье, Рашида! Оладушки в самом деле очень вкусные! Попробуйте!
Галина, спасибо за замечательный рецепт, хочется таких оладушек попробовать, впервые попался такой рецепт
Спасибо, Танечка! Очень рада, что тебе понравилось!Заходи чаще. за новыми рецептами!
Если вы не на диете, то лучшего блюда на завтрак просто не придумать. Очень вкусно и просто в приготовлении!
Вообще, все рецепты на странице очень интересные. Спасибо большое Гале за такую хорошую страницу рецептов! Всем рекомендую!