kuxarocka.ru

Ingredients

• 1 кг. свиного мяса (биток)
• 800 гр. картофеля (не крупного)
• 200 гр. лука шалот
• 4 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка. пряной гвоздики
• 100 мл. оливкового масла
• 100 мл. белого вина
• 1 ч. л. паприки
• соль, перец
• веточка тимьяна

    Сегодня я решила приготовить нечто такое вкусное с выраженным  пряным ароматом блюдо. Вот хочется иногда такого! Перелистав кучу всяких рецептов, остановила свой выбор на рецепте  мясо с гвоздикой, который заинтересовал меня пряным ароматом гвоздики, раньше я очень мало использовала эту пряность. И не ошиблась. Блюдо всем очень понравилось!

 Мясо с гвоздикой - это вкусное, нежное, с необыкновенным выраженным   пряным ароматом гвоздики блюдо.  Лук – шалот, придает свою изюминку вкусу мяса и картофеля.  Подходит для праздничного стола, званного обеда, ужина, и просто  как второе блюдо в обыденные дни.   Это блюдо для любителей вкуса гвоздики, аромат которого знаю, не всем нравится.  Буду рада, если и  Вам понравится! Попробуйте!

1.  Мясо помыть и обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, налить белое вино и поставить в холодильник на ночь, чтобы мариновалось.
2. На следующий день, вытащить мясо из холодильника, обвязать кулинарной ниткой для придания формы, воткнуть гвоздички в верхнюю часть мяса, чтобы бутончики остались снаружи. 
3. Уложить мясо с гвоздикой на противень вместе с маринадом, вокруг картошку, лук –  шалот  и разрезанный пополам чеснок.
4. Полить оливковым маслом, накрыть фольгой. Поставить в предварительно нагретую духовку 180 градусов примерно на 1,5 часа, или до готовности мяса (в зависимости)В конце снять фольгу, подрумянить до желаемой золотистой корочки.

      По желанию, за 25 минут до готовности  добавить 2 яблока, очищенных от семян и нарезанных на дольки.
Мясо с гвоздикой подать с салатом или соленьями.Приятного аппетита! 

Автор Галина

Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.

Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!