- 1 тыква средней величины
- 1 кролик 1,5 кг
- 350 гр. картофеля
- 1 красный сладкий перец
- 2 луковицы
- 1 крупная репа
- 200 гр. колбасы
- 4 зубчика чеснока
- 150 мл. оливкового масла
- 1 веточка розмарина
- 1 стакан овощного бульона (можно из кубиков)
- оливковое масло, соль, перец
Тыква, придаёт блюду кролик в тыкве – нежный вкус и пленящий аромат. Попробуйте!
Как приготовить кролик в тыкве
Подготовить тыкву. Срезать верхушку и вычистить семена. Смазать внутри оливковым маслом и отложить.
Очистить красный перец от семян и нарезать на кубики. Также нарезать остальные овощи. Колбасу на кружочки а чеснок пластинками.
Кролик нарезать на небольшие кусочки, посолить поперчить. В сковороде нагреть оливковое масло. Добавить мясо, посыпать иголочки розмарина и обжарить до золотистого цвета, со всех сторон.
В стакане горячей воды растворить 1/2 кубика овощного бульона и отложить. Вытащить мясо из сковороды, а масло в котором жарилось мясо, слить в посуду, добавить нарезанные овощи , колбасу и протушить 8 – 10 минут.
Смешать мясо с овощами и заполнить им тыкву, налить овощной бульон и закрыть крышкой из тыквы.
Поставить в предварительно нагретую 200 градусов духовку, и запечь до готовности, примерно 30 – 35 минут.
Кролик в тыкве, готов!
kuxarocka.ru
Подать кролик в тыкве на стол целиком, уложив на большое красивое блюдо.
Приятного аппетита!
Автор Галина
Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.
Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!
Александр, так ведь хорошо, а заодно и соседа угостите!На худой конец, можно и из половины кролика приготовить. Я думаю что такая порция точно в Вашей тыковке уложится!
Большое спасибо! Наталья, кролик в сочетании с тыквой получается очень вкусно! Мясо кролика ароматное и нежное. Попробуйте!
Я так понял, что надобно к соседу на даче наведаться. Он выращивает тыквы больших размеров. А в наши, небольшие, кролика не засунуть.
Что- то, наверно, бесподобное получится в итоге. Но кролика с тыквой пока не додумывалась соединять. Класс!