- 1 пучок кресс-салата
- 500 грамм тыквы
- 1 крупная морковь
- 1 головка репчатого лука
- 1 лук порей крупный
- 2 зубчика чеснока
- 1300-1500 мл воды или куриного бульона(можно использовать кубики)
- 50 грамм сливочного масла или оливкового масла или пополам
- соль, перец по вкусу
Крем-суп из кресс-салата с тыквой превосходный рецепт для поддержания здорового образа жизни.
Такой крем-суп из овощей очень простой, вкусный с приятной нежной текстурой я приготовила по рецепту средиземноморской кухни.
Всем известно, что средиземноморская диета является символом здоровья и долголетия. Очень богата разнообразием полезных рецептов овощных крем-супов, с восхитительным вкусом и присущим ароматом.
Диетологи рекомендуют такой диетический суп-пюре из овощей для похудения, так как в его состав не входит картофель, он легкий и малокалорийный.
Крем-суп с успехом можно приготовить детям, людям преклонного возраста, больным.
Помимо кресс-салата я люблю готовить еще суп с тыквой и апельсиновым соком. Одним из наших любимых является изумительный томатный суп-пюре с тыквой хоккайдо.
Кресс-салат очень полезный, он богат минеральными солями, витаминами. Оказывает антимикробное и мочегонное действие, улучшает пищеварение, а значит лечебный.
Приготовление такого суп-пюре займет у вас минимум времени, насытит организм витаминами, оздоровит, а также поможет похудеть и убрать кругленький животик на зависть всем!
Попробуйте!
Как приготовить овощной крем-суп из кресс-салата с тыквой
Вначале подготовить овощи, помыть и почистить. Кресс-салат промыть под проточной водой. Тыкву нарезать на кусочки побольше. Морковь кружочками. Лук крупными полукольцами, лук-порей порезать кружочками.
В кастрюле растопить слегка сливочное масло, можно пополам с оливковым. Обжарить до прозрачности, вначале репчатый лук с чесноком, затем добавиить лук-порей, довести его до мягкости.
После чего добавить морковь, слегка потушить.
Добавить тыкву и размешать.
Далее, налить воду или бульон, желательно кипяток.
Довести до кипения.
Прикрыть крышкой, варить до готовности овощей.
За это время, у кресс-салата удалить крупные стебли.
Как только овощи сварятся, протереть суп блендером. Если густота вас не устраивает, добавить еще немного бульона или воды. Дать снова вскипеть. Добавить подготовленный кресс-салат, варить 5-7 минут.
Закрыть крышкой, дать настояться 10-15 минут. Подать крем-суп с крутонами или сухариками.
Крем-суп из кресс-салата с тыквой рецепт готов!
Приятного аппетита!
Автор Галина
Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.
Буду Вам безмерно благодарна,если Вам понравился рецепт, поделитесь им – нажав на кнопки социальных сетей!
Вот с кресс салатом не готовила. Сейчас подрастет мой салатик и приготовлю. Еще тыква замороженная осталась с прошлого года.
Попробуйте, Лидия! Вкус крем-супа с кресс-салатом такой необычный, думаю Вам понравится!
У меня есть рецепт моего любимого морковного супа с кориандром. Но, конечно, все приедается и хочется что-нибудь новенького.С кресс-салатом да еще с тыквой получится очень даже аппетитно и очень оригинально.С кресс-салатом вобще даже не представляю, какой вкус будет. Так, что любопытство берет верх – обязательно приготовлю.
Алексей, да Вы правы, еще не сезон, но смотря где! У нас например тыкву в супермаркетах продают круглый год.
Но как бы там ни было, но до созревания тыквы как то далековато, хотя рецепт крем – супа привлекательный. Спасибо.
Я люблю крем-супы. Тоже часто готовлю из тыквы. Но вот не знала, что в такой суп можно добавить и кресс салат. Интересный рецепт. Нужно будет попробовать такой суп. Правда я редко готовлю со сливочным маслом. Предпочитаю оливковое.
Спасибо! Рада, что такой супчик нравится. Все остальное дело скорого будущего!
Из своих дачных овощей, да с бульоном домашней курочки суп в разы вкуснее – согласна!
Какой вкусный,а главное,полезный суп из тыквы.Я почему-то суп из тыквы ни разу не варила.
Только из настоящего куриного бульона получается хороший крем-суп. Мы такой обычно с конца лета до самой зимы готовим из своих дачных овощей.
Пока повременим с приготовлением такого крем-супа, потому что ни кресс-салата, ни тыквы в магазинах и на даче не наблюдается. А так рецепт отменный!!!
Светлана, в этом супе все полезно, готовьте на здоровье!
Попробуйте, буду рада, если суп с кресс-салатом Вам понравится!
Интересно звучит: суп из салата. Тыкву у нас все любят, так что супчик стоит приготовить и оценить новое блюдо.
А у нас в семье тыкву как-то незаслуженно забыли. А ведь она такая полезная и вкусная. Сварю своим такой супчик, побалую, заодно и тыкву вспомним.