- Для теста:
- 1 стакан сахара
- 3 яйца 2 в тесто, одно в начинку
- 200 мл. сливки 35%
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. коньяка или бренди
- щепотка соли
- 1 пакетик ванильного сахара
- кунжут для посыпки
- Для начинки:
- 500 грамм зеленой стручковой фасоли
- 1-2 яйца
- 1 ч. л. с горкой крахмала(у меня кукурузный)
- 1 ст. л. сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
Хотите удивить родных и гостей необычной выпечкой? Предлагаю мой эксклюзивный домашний кекс с зеленой фасолью и кленовым сиропом с фото пошагово. Неожиданно, правда? Тем не менее, в этой сладкой выпечке отличное сочетание ингредиентов.
В интернете по крайней мере пока не нашла такого, поэтому с чистой совестью могу сказать, что этот рецепт вкусного кекса я придумала сама. Люблю экспериментировать что-то необычное и вкусное. Кстати, вот еще один рецепт выпечки моего творческого вдохновения.
За всю жизнь моего домашнего кулинарного творчества 
всякое бывало. Иногда рецепты выпечки или других блюд получались на удивление вкусные, а бывало, что от моих шедевров косило лицо, особенно в молодости :))
А началась импровизация этого кекса с начинкой внутри у меня совсем неожиданно. Попробовав только что сваренную стручковую фасоль предназначенную для гарнира, я поймала себя на мысли – сладенькая, с тонким приятным вкусом, а почему бы не попробовать испечь с ней что-то сладенькое.
Мысль – в дело, идея кекса проскочила сразу, ну, раз так поехали! А возможно это пирог-кекс, без разницы, как бы мы его не называли, неизменно одно – вроде ничего, вкусненько
Тесто для кекса получилось экспромтом из того, что было в холодильнике сливки, яйца. А тут под руку попался кленовый сироп, сын из Канады привез (настоящий):)
Мое воображение меня не подвело, получился нежнейший ароматный кекс быстро и вкусно. И мне, и моему главному дегустатору супругу очень понравился. Буду очень рада, если и вам придется по вкусу.
При подаче кекса, если в наличии нет кленового сиропа, прекрасно подойдет малиновый, клубничный, смородиновый, а можно и без ничего, просто посыпав сахарной пудрой.
Свежая зеленая фасоль у нас продается круглый год, но в зимнее время, если сложно купить, можно приготовить кекс также с замороженной.
Как приготовить кекс по рецепту
Начнем с начинки. Молоденькую зеленую стручковую фасоль моем, отрезаем концы, и если имеются прожилки удаляем.
Отвариваем в слегка подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг, даем воде стечь, и оставляем немного остыть. Нарезаем маленькими кусочками наискосок, отложим.
Прямоугольную форму для кекса смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой.
Займемся тестом. Для этого, муку просеиваем и смешиваем с ванильным сахаром, разрыхлителем и солью.
В чаше миксера или в другой подходящей посуде всыпаем сахар, разбиваем два яйца.
Взбиваем миксером, масса должна побелеть.
В просеянную муку, добавляем сливки, коньяк или бренди и взбитую яичную смесь.
Аккуратно перемешиваем снизу вверх, чтобы не осело.
Дно смазанной формы заливаем чуть-чуть больше половина теста.
Быстренько, в нарезанную стручковую фасоль вбиваем 1-2 яйца, столовую ложку сахара и пакетик ванильного сахара.
Перемешиваем. Добавляем ложку крахмала, снова перемешиваем, выкладываем сверху на тесто.
Покрываем начинку оставшимся тестом. Сверху кекс посыпаем кунжутом.
Отправляем в разогретую до 175- 180 градусов духовку. на 45-50 минут. Готовность проверяем зубочитсткой или деревянной шпажкой для шашлычков. Если начнет пригорать, накрыть сверху фольгой.
Кекс вынимаем из духовки. Вот что получилось. Он такой нежный, что потрескался. Это обычное свойство кексов, но на вкус это никак не влияет.
Оставляем его полностью остыть в форме. Затем снимаем осторожно съемную форму.
Если форма несъемная, переворачиваем выпечку на блюдо. Домашний кекс с зеленой фасолью готов!
Режем на порции. Подаем к чаю полив сверху кленовым сиропом и наслаждаемся!
Приятного чаепития!
Автор Галина
А Вам нравятся Рецепты от Kuxarocka.ru?
Вы можете ознакомиться и с другими рецептами воспользовавшись Картой сайта , а также получать новые рецепты статьи на ваш почтовый ящик.
Буду Вам безмерно благодарна, если Вам понравился рецепт, поделитесь им, пусть друзья тоже узнают – нажмите на кнопки –
Интересный рецепт, тем более, что я очень люблю зеленую фасоль, но иногда не могу сообразить, что из нее приготовить)))
Так как очень люблю зеленую фасоль, то с удовольствием испеку такой кекс по вашему рецепту. Спасибо!
Спасибо, Ирина! И Вас со Старым Новым годом! Здоровья, счастья, всех земных благ Вам и Вашим близким!
Домашний кекс с зеленой фасолью обязательно испеку, мне понравился рецепт.
Галина с наступающим Старым Новым годом!
Наступает Старый Новый год!
Всем желаю счастья и удачи,
Долгих лет, здоровья и добра.
Пусть скорей уходят незадачи.
Поздравляю с праздником я вас!
Гладкой в жизни будет пусть дорога.
Старый Новый год пусть принесёт
Радости, улыбок очень много.
Отличная выпечка. Кстати подробнее фото рецептов я еще нигде не встречала. Спасибо за ваш труд!
На здоровье, Татьяна! Буду рада, если такой домашний кекс с зеленой фасолью Вам понравится!
Как оригинально, использовать зеленую фасоль в качестве начинки! Нужно будет попробовать такой вариант, благодарю.
На здоровье, Ольга! Буду рада, если мой кекс Вам понравится!
Аксана, дело в том, что эта выпечка сладкая :)). Попробуйте, может Вам понравится!
Какая Вы, Галина, смелая! Решиться на такой эксперимент не каждая хозяйка сможет.Браво! Вот глядя на Вас и то, что у Вас получилось, можно смело теперь пробовать и у себя на кухне. Спасибо за такую интересную идею.
Очень люблю не сладкую выпечку. Такого варианта еще не встречала, интересно будет попробовать.
Очень аппетитная корочка у кекса с зеленой фасолью, надо попробовать,спасибо.
Я однажды пробовала положить зеленую фасоль в пирог, что-то совсем не понравилось, пресно как-то. Даже с сайта убрала потом этот рецепт. Возможно, в сладком кексе на контрасте вкусов это выглядит совсем по-другому.
Даже предположить не могла, что можно испечь такой кекс с зеленой фасолью. Наверно это взлом стереотипов, когда в десерт добавлен овощ.
Заинтриговали, надо обязательно попробовать приготовить кекс с зеленой фасолью
Посмотрела и сразу захотелось испечь такой. Я люблю не сладкие кексы в овощами и зеленью! Сегодня мама угостит стручковой фасолью. И рецепт пришёл! )) Благодарю Вас, Галина! Всё очень своевременно.
Занимательный кекс! Попробовать можно конечно, но не знаю
Очень оригинальный кекс с фасолью, но мои в восторг не придут от такого лакомства
Очень неожиданно, но я не против экспериментов, да и фото вызывает желание попробовать.
А Вы попробуйте, Александр!
Наталья, чтобы развеять сомнения у мужиков, нужно попробовать эту выпечку с зеленой фасолью, мой ел с боольшим удовольствием:)
На здоровье, Елена! Поделитесь впечатлением, мне интересно, ведь, вкусы у всех разные:)
Спасибо, Надежда! Будем стараться:)
Для меня такая начинка в кексах, как фасоль, ну уж больно оригинальная. Саму фасоль, начиная с салатов, борщей и, заканчивая, всевозможными вторыми блюдами, я ем прекрасно, а вот в выпечке её попробовать пока что не доводилось.
Нет, Гала, сама-то я не против, чтобы в кексах была зеленая фасоль, но мои мужики совершенно точно не поймут моего рвения в данной выпечке.
Впервые встречаю рецепт кекса с такой необычной начинкой! В этом году вырастила на даче спаржевую фасоль, обязательно попробую испечь такой кекс, спасибо.
Неожиданный рецепт. Куда только может навести нас наша фантазия. Фантазируйте дальше, а мы будет идти следом и пробовать ваши шедевры. Желаю удачи.
Больше это напоминает заливной пирог.Но дело,я думаю,не в названии,а в начинке из зеленой фасоли.Заинтриговали!
Виолета, муки примерно 240 гр.(зависит от муки) сахара 200 гр. яйца средние.Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны.
Я пекла однажды кекс с кабачками, но это была несладкая выпечка, а здесь все по-другому! Галина а можно хотя бы приблизительные дозы ингредиентов? я бы с удовольствием попробовала
испечь такой кекс с зеленой фасолью для домашних!
Заинтересовал ваш рецепт, очень аппетитная выпечка у вас получилась.
Очень интригующая начинка для кекса. С зеленой фасолью я точно еще не пробовала.